Paine cu drojdie naturala

Se pare ca ar fi painea cea mai apreciata de catre cunoscatori. Aici sint pozate doua paini care depasesc cu putin 1 Kg/buc si au in componenta pe linga obisnuita faina tip 650 si faina de griu integral si de secara. Am mai adaugat de asemenea seminte de floarea-soarelui si de in. Exterioul l-am
"pudrat" cu tarite fina. Am folosit o hidratare de 67% (apa + kefir). As vrea sa pot multumi tuturor autorilor dupa care m-am inspirat, insa sint cam multi ca sa-i pot insira aici! Cu toate ca am piatra pentru copt, le-am copt dupa cum v-ati putut da seama in tavite de cozonac. Am folosit bine-nteles si tavita pentru aburi in primele 15 min. Am crezut ca voi obtine un gust mai bun datorita combinatiei de fainuri, insa nu mi s-a parut mai bun decit data trecuta cind am folosit o reteta doar din faina alba tip 650! Cu toate acestea, ramine o paine valoroasa in comparatie cu painile din comert "umflate" cu tot felul de chimicale (cu mici exceptii)