la fel se procedeaza si cu capatana care a fost curatata in prealabil
se taie felii subtiri de sfecla si ceapa
se aseaza pat pe folie
peste care se pune pestele umplut
se pun felii si de sfecla si deasupra pestelui
se rasucesc capetele foliei si se toarna apa cu sare deasupra
se acopera si se de la cuptor
cand e gata se curata de sfecla
se lasa la racit
se pune pe platou
se orneaza
cu ceapa rosie, ceapa alba