9916 poze   158211 vizite
Albume
0 IMPORTANT   - Caut   - Contact      Contact nedorit   - Istorie      Dublutataie   2021      11-06-2021      13-04-2021      13-05-2021      21-04-2021      Altoiri reusite      Ce trandafir sa fie oare?      Cod rosu - 23-06-2012      Dorinte 2021         Achizitii 2021      Evolutii      Exotici      File de primavara - 2021      Help      Imbunatatiri la Scoala de flori      Iulie 2021         Iulie - mai pe la final      iunie 2021      NOUTATI în colecția mea 2021      Oda Marelui Saman      Paște fericit!      Posibilitati      Salvate 2021      Sfarsit de iunie      Sfarsit de Mai   Cat de trist poate fi un suflet - trist   CRĂCIUN FERICIT!   LICITATIE   Multumesc1 DONARI _ SCHIMBURI _ DORINTE   0 Donez 2019   1 Imi doresc      - Plan de achizitii pentru 2020   Achizitii 2019      Seminte in asteptare - 2019         - Seminte achizitionate 2018 - 2019   DIVERSE      Evolutie      Ocupatii in timpul liber      Pierdute      Provizoriu         provizoriu 1         Provizoriu 2         Rog identificare         Stie cineva ce poate fi?         Rog sfat         Ce e de facut      Salvate      traveling with the mouse      Utile2 NOUTATI în colecția mea - 2018 -2019   - 2018   - Experimente -      - Inmultire la Hydrangea      - Inmultire violete      - Scoala de floricele         - Scoala de flori         - Insamantari         Germinare hibiscus         Germinare seminte de ceai verde-negru - Camelia sinensis         Cum polenizam florile cactusilor?         Dioscorea Elephantipes         Inmultire la Iasomia de Madagascar - Stephanotis floribunda      Experiente ratate      Germinare cactusi      Inmultire crizanteme      Inmultire varza ornamentala      Plante salvate in scoala de flori   2019      Foto made in Lili   Inmultire prin seminte la magnolie   Și eu - ca tăt omul2020   2020 colectie      de prin casa      De prin gradinita         De prin gradinita 2         Floarea de cristal sau Planta de gheață - Delosperma      Trandafiri   Noutati in colectia mea 2020   Tanacetum parthenium3 Eu si florile mele   Altoire reusita   Ce-i frumos si lui Dumnezeu ii place      De prin lume adunate      Minunata flora a Romaniei   Ce-or fi oare      Habar n-am ce e      Sprijin pentru identificare pls   DE CAMERA      Adenium      Adromischus cooperi      Alocasia Polly      Amaryllis      Amaryllis Red Beauty      CACTUSI si SUCULENTE         Agavele mele         Aloe         Aloe Ferox         Aloe Aculeata         Aloe aristata         Aloe vera         Austrocylindropuntia vestita f cristata         Crassula conjuncta         Crassula lycopodioides muscosa         Crassula ovata cv monstrosa         Crassula ovata Gollum         Echeveria Cubic Frost         Echeveria Glauca         Echeveria pellucida         Echeveria purpusorum White Form form 3         Echeveria Setosa Var Deminuta         Echinopsis subdenudatum         Epiphyllum         Faucaria Tuberculosa         Graptopetalum paraguayense         Gymnocalycium Damsii         Haworthia Attenuata         Kalanchoe thyrsiflora         Lithops pleiospilos nelii         Mammillaria Gracilis         Mammillaria plumosa         Pachyphytum Oviferum - Moonstone         Pittaya         Rebutia cv sunrise         Rhipsalidopsis rosea         Rhipsalis Salicornioides         Sedum morganianum         Sedum Nussbaumerianum Coppertone Stonecrop         Sedum sieboldi         Sempervivum         Senecio crassissimus         Senecio Ficoides         Stapelia variegata         Sulcorebutia rauschii f violacidermis         Tephrocactus articulatus papyracanthus - Paper Spine Cactus      Ceratostigma plumbaginoides      Ceropegia Woodii- Lantul inimilor      Coffea arabica      Cyclamen      Cyperus alternifolius      Dendrobium nobile      Dieffenbachia seguine Tropic Snow      Duranta      Floarea pasiunii      Gardenia      GESNERIACEAE         Achimenes         BriD s Lovely Ioana         BriDs Little Medeea         Huge Aufray         Purple King         Serge Revelation         Yellow English Rose         Gloxinii         Mont Blanc         Senzual Flamingo         Kohleria Eriantha         Violete      Haemaria Ludisia discolor dawsoniana      Hibiscus rosa-sinensis      Hoya      Kalanchoe Mangini      Lamai      Lantana      Laur      Leandru de Muntenegru      Limone 4 Stagioni - Fitocella      Lobelia      Ludisia      Maslin      Muscate         Pelargonium odoratissimum - Drusaim         Plum rambler      Orhidee         Cymbidium         Dendrobium         phalaenopsis         Pleione Formosana      Oxalis      Passiflora      Pelargonium graveolens      Peperomia Obtusifolia      Planta telegraf - Tradescanția      Rhoeo spathacea      Streptocarpus      SYNGONIUM PODOPHYLLUM      Tradescantia      Vanilia - Vanilla Planifolia      Washingtonia filifera      Zantedeschia      Zephyranthes minuta   DE GRADINA      Abies grandis      Anemona Blanda      Anemone      Aquilegia      Argyranthemum frutescens Comet Pink      Aster      Bananier - Musa basjoo      Branduse      Bujori         Paeonia Merry Mayshine      Busuioc      Buxus      Caltunasi - Tropaeolum majus L      Camassia      Capsuni      Carciumarese      Clematis         Tangutica      Condurul Doamnei      Coreopsis         Coreopsis Early Sunrise - Coreopsis Grandiflora      Cosmos      Craite      Creasta cocosului      Crini         Bulbi Crin Regale Album         Crin Apricot Fudge         Crin Josephine         Crin Lilium Easy Love         Crin Olympic Torch         Crin Purple Eye         Crini - Mascara         Crini White Heaven         Fata Morgana         Gloriosa superba         Lilium candidum alb         Lilium lancifolium - tigrinum         Royal Kiss         Stargazer         Trogon      Crizanteme      Dafin - Laurus nobilis      Dalii      Dumitrite      Echinaceea      Edera      Feriga      Flori de piatra      Forsythia Sino Dourado Cerca Viva      Gaillardia aristata      Galbenele      Garofite      Geranium Macrorrhizum      Ghiocei      Giant Purple Alium      Ginkgo biloba      Gladiole      Gura leului      Hemorcallis      Hibiscus Siracus      Hosta         Hosta Fortunei Patriot         Hosta plantaginea         Hosta undulata Mediovariegata      Iasomie      Irisi         Iris Blue Magic - hollandica         Iris hollandica White Bridge         Iris pumila         Iris sanguinea      Kiwi      Lacramioare         Convallaria majalis Albostriata      Lalele         Cafe Noir         Lalele Polychroma -Tulip      Ligustrum vulgare      Liliac      Lonicera japonica      Luminita de seara - Oenothera speciosa      Luminita noptii - Oenothera biennis L      Lunaria annua      Lychnis - Coronaria      Margarete      Maseaua ciutei      Menta      Mustata flacaului      Narcise      Nasturasi      Negrilica      Ochiul boului      Panselute      Pecetea Lui Solomon      Petunii      Phlox         Phlox paniculata         Phlox tarator         Phlox Twinkle      Primule      Ranunculus      Regina noptii      Rozmarin      Rudbeckia      Rustifina      Saschiu bleu      Snowmound Spirea      Sofran - Crocus sativus      Spânz      Suculente      Topinambur      Toporasi      Tradescantia andersoniana      TRANDAFIRII MEI         Abracadabra - W Kordes and Sons         Abraham Darbi         Angela         Ascot ?         Baron Girod de l Ain         Black Baccara         Black Magic         Burgundy iceberg         Crazy for You ?         Crystal Fairy         Dortmund         Emily Bronte         Falstaff         Floribunda Rose Ruby Ice         Georgia         Hocus Pocus         Iceberg         Illatos parfumat - Tannacht Th         Jude the Obscure         Julia Child ?         Lady of Shalott         Laguna         Lovely Green         Mister Lincoln         Necunoscuti         Novalis         Papa Ioan Paul al II-lea         Parade         Port Sunlight         Queen Elisabeth         Sachsengruss         Santana         Super Dorothy         Tatton         Winchester Cathedral      Verbine      Wisteria      Yucca filamentosa      Zambile      Zorele   Detalii   Forme si culori pentru mangaiat sufletul      Forme si culori pentru mangaiat sufletul 2   Gradina la sfarsit de octombrie 2019      Noiembrie 2019   Gradina mea Iunie 2018   Gradina mea la sfarsit de octombrie 2018   Gradinita iulie 2018   Gradinita mea - 01 07 2018   Gradinita mea - 11 03 2018   Gradinita mea - 14 07 2013   Gradinita mea - 29 03 2018   Gradinita mea - 8 03 2018   Gradinita mea - Aprilie 2018      Sfarsit de aprilie 2018   Gradinita spre final de mai 2018      29 mai 2018 - Parfum de Maramures   Iarna primaverii noastre   In asteptare   Poveste cu lalele   Prima zapada din iarna 2018 - 2019   Pustiu   Rog sfat 2   Rog sfat 3   Trandafirii pe care ii ingrijeam eu4 Picaturi de timp   1 Mai 2018 Muntii Macin Varful Tutuiatul 467 metri   16 06 2018   Amintiri   Amurg de toamna   Armoniile sufletului meu   Boris - the boss of the house   Capricioasa iarna   Ce-mi mai pot dori mai mult   Cea mai frumoasa floare din gradina inimii mele   Chipuri dragi - bunicii de ieri si de azi   Colindand la poarta cerului   Crizanteme - flori de dor   De Halloween   Doamna mea   Faleza Dunarii la Galati   Franta   Frumoasa mea   Ghici   IDEI - Idei - idei   Imagini cu suflet   In balconul mamei mele   In timpul liber   Inegalabila frumusete a Daliilor - Dahlia   Just 4 you   Lex - spaima florilor   Mamica mea   miez de noapte   Parcul Viva   Pariu pe-o lacrima   Posibil sa va intereseze   Regina toamnei - Crizantema   Romanta de cantat in permisie   Seara la plimbare   Targul de toamna   Toamna la tara      De-ale toamnei - la tara   Trandafir PIERRE ARDITI   ultimul asalt5 UTIL - INTERESANT - PRACTIC   - Clipa noastra      doruri      Gand bun      Ganduri romanesti      Plante spectaculoase - in lume      Sarbatori cu bine      Scrisoare catre Mos Nicolae      tiptil      Va rog sfat   - Lipsa de profesionalism   - Noutati oferte promotii in magazine   Agave   Aloe - plante suculente   Altoirea trandafirilor   APA DE SALCIE   Ariocarpus   Boli - daunatori - remedii - trucuri      Bolile trandafirilor si tratamente naturiste      Plosnita marmorata   Bulbophyllum medusae   Cel mai bun hormon de inradacinare   Cercis sau Arborele lui Iuda   Clematis grandiflora Kiri Te Kanawa   Crăițele - o floare cu multiple utilizări   Cristo Redentor - Iisus Mantuitorul   Culori   Cum ingrijim Leandrul   Cum scapi de cartite si popandai - fara chimicale   Cyclamen Ingrijire Inmultire   Ecveria   Fritillaria   Garofita-piperata - Calycanthus floridus   Geum   Godetia   HOYA - in lume   Hydrangea - Hortensia   Infiorata   Ingrijirea - curatarea trandafirilor   INMULTIREA PLANTELOR      Inmultirea crizantemelor      Inmultirea magnoliei prin butasi      Inmultirea trandafirilor   Internetul in sprijinul iubitorilor de plante   Lewisia   Linkuri cu si despre cactusi si suculente   Magazine horticultura   Microcoelia stolzii - Kathy Fenwick s Medusa - Orhideea meduza sau orhideea fara frunze   Moso Bamboo Phyllostachys pubescens   Multumim pentru idei si sfaturi   Oferte   Ornithogalum Fimbrimarginatum   Recoltarea semintelor speciilor forestiere   Regina Soldat omagiată la Galaţi   Ruginarea - Andromeda polifolia - planta otravitoare ce se aseamana cu rozmarinul   Sanguinaria canadensis - Mac canadian   Sarea Epsom - sare amară - sulfat de magneziu   Spânzul - Helleborus   Stapelia   Stephanotis floribunda - Iasomia de Madagascar   Stratifică semințele ca să germineze mai bine   Tehnologia de cultura a trandafirilor   Tillandsia Cyanea   Top 5 plante care previn mucegaiul si igrasia!   Trandafirul Arlechin Climber   Vermiculit horticol6 Clipe din România   2 Clipe din România   3 Clipe din România   4 Clipe din România6 Galati - intre ieri si azi   Galati - printre picaturiAn nou cu bine - tuturorArgyranthemum frutescens Come Redceva timpNarcissus poeticusprovizoriu 3

membru din 20 februarie 2018

Topinambur

Cu totii am auzit de napi sau de numele stiintific Helianthus tuberosus, cel mai probabil de la parintii sau bunicii nostrii. Topinamburul este o planta de cultura de la care se folosesc, asemeni cartofului, tuberculii subterani. Numele de topinambur provine de la tribul amerindian “Topinambas”. Topinamburul are o aroma usor dulce-piperata si un rol important de a mentine activitatea intestinala in limitele normale si de a elimina acidul uric din sistem. Helianthus tuberosus, ca orice alta planta, contine atat vitamine cat si minerale: acid ascorbic, niacina, piridoxina si acid folic, potasiu, sodiu si calciu.
Tuberculii de topinambur sînt indicaţi persoanelor supraponderale, cu diabet, osteoporoză, afecţiuni digestive sau boli cardiovasculare
Aţi auzit de topinambur? Este o plantă al cărei rizom seamănă cu un cartof, are gust de gulie şi virtuţi de medicament. Foarte valoros în medicina naturistă, topinamburul are întrebuinţări diverse, de la ingredient culinar, pînă la leac pentru diabet şi afecţiuni digestive. Este un aliment de post, foarte apreciat în gastronomie pentru diversitatea felurilor în care poate fi gătit. Principala calitate a topinamburului este că ne ţine în frîu apetitul. În ţările vestice, această plantă-legumă este o adevărată senzaţie, deoarece tot mai multe persoane care o folosesc în curele de slăbire au obţinut rezultate evidente şi durabile.
Aşadar, puteţi ţine post slăbind sănătos cu preparate pe bază de topinambur.
Cel mai mare depozit de inulină din natură
Helianthus tuberosus sau topinambur este o plantă medicinală şi un aliment gustos. I se mai spune măr-de-pămînt, morcov-porcesc, nap porcesc sau pară-iernatică. Are tuberculii asemănători cu ai cartofului, dar cu contur neregulat, ca ghimbirul. Ca plantă, arată ca floarea-soarelui, cu care este rudă apropiată. Rizomii, partea preţioasă a plantei, sînt adesea folosiţi în industrie sau ca furaj, dar şi ca medicament, substanţele active din topinambur avînd rol în reglarea glicemiei, a colesterolului şi a microflorei digestive.
Tuberculii de topinambur conţin o cantitate de pînă la 20% substanţă uscată, în care se găseşte din belşug un polimer al fructozei numit inulină. Mai conţin fier, calciu, magneziu, mangan, potasiu, sodiu, siliciu, zinc, proteine, pectine, aminoacizi, vitaminele B1, B2 şi C. Tulpina şi frunzele au în compoziţie triptofan, leucină şi beta-caroten (provitamina A). Inulina este un polizaharid natural unic, cu 95% fructoză. În afară de topinambur, inulina se găseşte în rădăcinile de cicoare, păpădie şi ale altor plante, dar în cantităţi mai mici.
Inulina are acţiune benefică de la nivelul stomacului pînă la tractul gastro-intestinal, unde se absoarbe în sînge. Leagă o mare cantitate de substanţe care nu sînt necesare organismului, ajutînd astfel la eliminarea metalelor grele, a radionuclizilor, a colesterolului, a acizilor graşi, a diferiţilor compuşi chimici toxici. Inulina stimulează capacitatea de contractare a pereţilor intestinali, ceea ce accelerează curăţarea organismului de toxine şi reziduuri.
Leguma ideală în diabet
La magazinele naturiste găsim tablete, capsule şi tinctură de topinambur, iar în hipermarket-uri, putem cumpăra tuberculi. Tratamentele se administrează în doze destul de mici, dar efectele sînt surprinzător de puternice. Prima afecţiune în care este indicat topinamburul este diabetul. Reglează secreţia de insulină şi previne accesele de hipoglicemie, care preced boala.
Cercetările au arătat că administrarea de topinambur duce la o scădere a valorilor glicemiei, dar şi la o stabilizare a acestora, atît la persoanele sănătoase, cît şi la cele care deja suferă de diabet de tip II. Curele cu comprimate se urmează conform instrucţiunilor şi durează o lună de zile. O cură ceva mai lungă, de trei luni, este necesară în caz de diabet de tip I, pentru reducerea progresivă a dozelor de insulină. Tratamentul are şi rolul de a preveni afecţiunile cardiovasculare grave, care sînt principalul pericol în cazul bolii diabetice.
Topinamburul reduce şi stabilizează tensiunea arterială, fiind de folos hipertensivilor. Totodată, scade valorile colesterolului rău. Astfel, sînt diminuaţi mult factorii de risc ai aterosclerozei. Această proprietate face ca topinamburul să fie ideal în profilaxia infarctului şi a accidentului vascular cerebral. Unul dintre efectele terapiei cu extracte de topinambur este şi reducerea procentului de trigliceride din sînge.
Stimulează imunitatea
Răcelile şi alte infecţii pot fi tratate tot cu produse din topinambur. În paralel, se consumă iaurturi naturale. Administrarea topinamburului favorizează dezvoltarea în intestin a aşa-numitelor bacterii prietenoase, care stimulează sistemul imunitar. Astfel, organismul devine mai rezistent la infecţii respiratorii şi de alt tip. Infecţia cu Candida albicans nu rezistă în faţa acestei plante medicinale. Un studiu american a arătat că principiile active din topinambur, administrate intern, sînt un stimulator extraordinar al dezvoltării lacto-bacteriilor în tubul digestiv. Aceste bacterii inhibă dezvoltarea Candida albicans şi a altor ciuperci parazite. Pe de altă parte, aceeaşi plantă facilitează schimbarea pH-ului, de la unul acid, care favorizează dezvoltarea fungilor, spre unul alcalin, ostil acestor microorganisme. Pentru candidoza vaginală se aplică acelaşi tratament, iar suplimentar, se fac spălături vaginale, de 3-5 ori pe săptămînă, cu infuzie călduţă de pelin. Tratamentul extern are rolul de a echilibra rapid flora locală, în timp ce cura internă cu topinambur stabilizează rezultatele şi previne recidivele.
Acţiune antitumorală şi hepatoprotectoare
Topinamburul are uşor efect laxativ, facilitează procesele digestive, permiţînd echilibrarea florei intestinale. Asigură necesarul zilnic de fibre, fiind benefic în special persoanelor cu probleme digestive, vîrstnici, diabetici, persoane obeze, cardiace. Planta luptă cu constipaţia, dacă se ţin cure de 2-3 săptămîni. Inulina din compoziţia topinamburului normalizează flora intestinală, stimulează peristaltismul intestinal, fiind un remediu blînd şi totodată puternic. Are efecte excepţionale în cancerul la colon, stopînd stazele, prevenind inflamaţiile intestinului şi chiar avînd o acţiune antitumorală directă. Indigestia şi dispepsia se tratează tot prin administrarea de topinambur, care sporeşte uşor secreţia de bilă şi de sucuri gastrice şi stimulează peristaltismul digestiv. Fiind bogat în calciu, rizomul acestei plante este recomandat persoanelor cu osteoporoză. Favorizează asimilarea acestui mineral din alte alimente, cum ar fi lactatele, migdalele, nucile, soia, broccoli, spanac, dacă este administrat înainte de fiecare masă. Topinamburul este recomandat şi în perioadele de efort fizic. Prin conţinutul de vitamine A, B, C, iod şi cupru, topinamburul contribuie la stabilizarea sistemului nervos. Măreşte debitul de urină. Atunci cînd e consumat crud, constituie un adjuvant excelent în tratarea acneei şi a unor eczeme. Planta are şi acţiune hepatoprotectoare.
Magiun, sirop şi suc
Frunzele de topinambur au un efect benefic asupra organismului, fiind foarte bogate în săruri minerale (calciu, fier, cupru). Aceste elemente, împreună cu clorofila, contribuie la îmbunătăţirea compoziţiei sîngelui, la producţia de leucocite şi hematii, fiind astfel de folos anemicilor. Prin fierberea rădăcinilor se obţine un magiun foarte util în tratarea afecţiunilor căilor respiratorii. O sută de grame de tuberculi se fierb într-un litru de apă sau de lapte, timp de un sfert de oră. Se strecoară şi se îndulceşte cu miere. Se consumă patru ceşti pe zi. De asemenea, este recunoscută acţiunea expectorantă a siropului de topinambur, recomandat în tratarea guturaiului, anginelor, frisoanelor. Se scobesc cîţiva rizomi şi se umplu cu zahăr. Siropul se colectează după cîteva ore. Siropul se păstrează cel mult trei-patru zile, într-un flacon închis ermetic. Se iau patru linguriţe pe zi. Pentru „coacerea“ abceselor, furunculelor şi a panariţiilor: se coace în cuptor un topinambur spălat, necurăţat de coajă. Se zdrobeşte pînă la obţinerea unei paste şi se aplică sub formă de cataplasmă, fixîndu-se cu un bandaj. Se schimbă cataplasma de două ori pe zi. Extractul de topinambur este recomandat mamelor cu sugari pentru a mări lactaţia. Nu în ultimul rînd, sucul proaspăt are calităţi remineralizante, diuretice şi de drenor al căilor biliare. Sucul crud, obţinut cu storcătorul de legume, normalizează aciditatea gastrică, grăbeşte cicatrizarea rănilor mici, calmează durerile de cap, dă energie, combate anemia, îmbunătăţeşte activitatea cardiacă. Se beau cîte 200 ml de suc dimineaţa pe stomacul golui.
„Cartoful“ care taie foamea
Faima topinamburului ţine de puterea acestuia de a scădea apetitul, fiind ideal în curele de slăbit. Pur şi simplu, un comprimat din această plantă poate ţine loc de gustare. Senzaţia de foame va mai dura maximum 30 de minute de la administrare, după care vom putea suporta mai uşor timpul pînă la masa principală. Topinamburul pare a fi un remediu predestinat curelor de slăbit. În cadrul unor cercetări recente, specialiştii germani au constatat că pacienţii care iau topinambur slăbesc cu 40% mai mult decît cei care încearcă alte regimuri. Explicaţia pe care au dat-o pacienţii care luaseră această plantă medicinală a fost simplă: „Nu ne-a mai fost atît de foame!“.
Topinamburul ajută enorm în controlul apetitului, dar nu poate face minuni fără efort din partea celui care vrea să slăbească. Mîncînd în neştire, nu se poate slăbi nici cu topinambur, nici cu alt remediu. Planta are rolul de a ajuta persoanele supraponderale care urmează regimuri alimentare rezonabile, prin care vor slăbi puţin cîte puţin. Rezultatele obţinute în timp sînt stabile şi fără riscuri pentru sănătate. Topinamburul reglează metabolismul lipidic, rămînînd unul dintre cei mai eficienţi adjuvanţi în controlul greutăţii corporale. Nu s-au constatat efecte adverse. Dacă apar balonări sau dureri abdominale, remediul se poate lua cu un vîrf de cuţit de pulbere de anason sau fenicul, plante care au efect carminativ.
O legumă care a venit din Lumea Nouă
• Numele de topinambur provine de la tribul amerindian Topinambas, mare consumator al acestor tuberculi. Se spune că, în anul 1610, după ce au supravieţuit cu această legumă unei perioade de foamete, francezii au trimis această legumă în Europa. A fost foarte apreciată, astfel că, în 1615, pînă şi papa o consuma cu plăcere. Fiind atît de roditor, după 20 de ani, topinamburul se vindea la preţuri destul de accesibile. În secolul XVIII, cartoful a redus considerabil folosirea topinamburului. Iar în secolul XIX, a fost printre principalele plante de cultură folosite în alimentaţie şi pentru furajarea animalelor. În prezent, ţările mari cultivatoare de topinambur sînt Franţa, Scoţia, Norvegia, Marea Britanie, Ungaria, România.
Ceva dulce şi crocant
• Tuberculii de topinambur sînt căutaţi în arta culinară. Au un gust dulceag, datorită inulinei. Pot fi folosiţi în salate, fierţi în apă sărată sau prăjiţi. Multă vreme, rădăcina bulboasă nu s-a bucurat de nicio atenţie din partea gospodinelor, care au socotit-o o legumă a săracilor. Feluritele moduri în care poate fi preparat topinamburul au fost descoperite în timp. Astăzi, se fac budinci, chiftele, colţunaşi, plăcinte, dulceaţă, piure din topinamburi. Se usucă la fel cum uscăm cartoful, se murează asemenea verzei. Pentru supă sau pentru umplut, este bun topinamburul tînăr şi fraged, mai tîrziu devine lemnos. Iată o reţetă de post: Topinambur cu pesmet. Se curăţă 1 kg de topinamburi, se taie în felii subţiri care se opăresc cu apa clocotită. Într-o cratiţă, se încinge ulei, în care se pun feliile de topinambur. Se lasă la foc domol pînă cînd feliile sînt bine pătrunse. Se scot pe platou şi se toarnă deasupra pesmetul călit în prealabil. Se sărează şi se servesc fierbinţi.
De două ori mai mult zahăr decît sfecla
• Industrial, din tuberculii de topinambur se obţine alcool. Din suc se produce un concentrat de fructoză (40%), care este întrebuinţat pentru îndulcirea băuturilor, siropurilor, gemurilor, dulceţurilor, umpluturilor pentru bomboane, destinate bolnavilor de diabet zaharat şi cu dereglări ale metabolismului. Se mai prepară siropuri alimentare şi curative. Ca înlocuitor al zahărului, topinamburul este o materie primă promiţătoare. Un hectar de topinambur dă pînă la 12 tone de zahăr, adică de două ori mai mult decît un hectar de sfeclă de zahăr. Topinamburul e una dintre cele mai bune plante furajere. Contribuie la sporirea cantităţii de lapte la vaci şi la creşterea în greutate a animalelor tinere.
Topinambur
Topinambur
Topinambur
Topinambur

Comentarii album • 5
Nume:



doinabacau 13 noiembrie 2020  
O planta ,un adevarat miracol!
Răspunde Raportează
elenaghe 13 noiembrie 2020  
Este si o planta invaziva,odata ce ai adus-o in gradina ta,nu mai scapi de ea usor.
Răspunde Raportează
eugenemeric 16 noiembrie 2020  
Corect! De aceea este foarte important sa fim cu atentie cand aducem in gradina o planta noua. Sa facem achizitia si plantarea sa in cunostinta de cauza, sa ne ghidam nu doar dupa frumusetea sa, roadele sale, ci si dupa caracteristicile si parcularitatile sale. Uneori un mic detaliu costa enorm :)
Răspunde Raportează
miriam 12 noiembrie 2020  
Foarte instructiva introducerea. Multumesc.
Răspunde Raportează
eugenemeric 16 noiembrie 2020  
Cu multa placere! Textul nu imi apartine si acum am sesizat ca nu am adaugat in subsolul sau, sursa.
Răspunde Raportează
Trimite mesaj Înapoi Nu poți trimite un mesaj fără conținut! Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje. Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp. A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou. Mesajul a fost trimis.